| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 双色鸡蛋卷热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡,相当于棒球66分钟消耗的热量300 | |||||
1、60克中筋面粉加115克清水，调成流水状，（一定要拌均匀，不能有面疙瘩）
2、这个用不粘锅摊的，锅没有加油，只要锅稍微有点热，一只手就可以一边倒面糊，另外一个手可以转动锅，摊成圆形，
3、看着面糊成型，就可以刷蛋清液（蛋清和蛋黄分两个碗，分别搅拌均匀，）
4、这个刷的蛋黄液，
5、撒熟的黑芝麻，
6、撒葱花，这时候可以用木铲子轻轻的压一下，让它们粘在一起。
7、翻面的时候轻一点，再刷上黄豆酱，
8、卷成卷就可以了！
9、成品图！
10、卷好以后，也可以卷一些自己爱吃的，比如生菜，火腿肠，油条！
11、当早餐！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防癌症等功效；可与北极虾、菠菜、肥牛搭配；与豆浆、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与膝圆牛肉、猪红、牛腱子搭配；与卤豆腐干、米豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；
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