英式皇家糖霜饼干的热量和减肥功效

1、首先将黄油室温下软化，加入糖粉打至半发状态

2、分次加入鸡蛋液并且搅拌均匀

3、最后加入面粉搅拌

4、搅拌成团，放入冰箱冷藏2小时以上，醒一下面

5、面团取出，擀成厚约0.5cm厚度的面片，放冰箱冷藏或冷冻冻硬，以便方便刻模不变形

6、在白纸上画出汉堡包和热狗的简笔图案，并且用剪刀将图案剪下来，

7、将剪下来的图案置于面片表面，并用小尖刀沿着纸模外轮廓将团刻下来

8、刻好的饼干置于烤盘上，烤箱预热175度，烤制15分钟

9、烤制表面微黄即可

10、糖霜调制
1将糖粉过筛到厨师机打蛋桶中
2温水+蛋白粉搅拌均匀后倒入糖粉中
3先低速慢慢搅打，逐渐慢慢加速，将糖粉打至提起打蛋头，有硬挺的小尖角，并组织细腻光滑即可，最后加入几滴柠檬汁搅拌均匀
4打好的糖霜要装入密封隔绝空气保存，放入冰箱冷藏，可保存一个月左右

11、糖霜调色，需要用到使用色素和凉白开水，当然矿泉水也是可以的，就是不能使用生水哦，挖取适量糖霜，根据自己所需要的颜色加入色膏调色，然后加点水调节糖霜浓稠度，调制挖取一勺，从高处滴落，滴落处10秒左右可以躺平的状态就可以了，调好后，装入裱花袋备用

12、根据所需调制好的糖霜

13、接下来就是化饼干啦，可以先用白色食用色膏用勾线笔在饼干表面画出大致的图案轮廓，我是徒手画的

14、先用深咖啡色的糖霜画出汉堡包的牛排部分

15、用浅咖啡色糖霜画出热狗部分，并用深咖啡色画出热狗被烤过的条纹，放一边晾干

16、接下来用黄色糖霜画出芝士片的感觉，放一边晾干

17、接着用嫣红色糖霜画出汉堡包的培根部分放一边晾干

18、用红色糖霜画出番茄酱，放一边晾干

19、用浅黄色糖霜画出面包部分，并用深绿色糖霜画出汉堡包的绿色酱汁

20、最后用鲜绿色糖霜画出汉堡包的生菜部分

21、等糖霜全部干透后，用鲜黄色色粉在面包部分刷一层黄色

22、再用橙色色粉在面包部分继续刷色，刷出面包的烤色和高光，

23、刷好色后用白色糖霜在汉堡包面包上挤出芝麻

24、用鲜绿色糖霜 红色糖霜 深绿色糖霜在热狗上画出热狗的烤料

25、在用黄色糖霜画出色拉酱

26、成品

27、成品

28、成品

29、成品

30、成品