| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 水煮虾热量/卡路里564千卡 | |||

1、鲜虾洗净沥干

2、剪下虾须虾脚虾尾,不要扔哦,会用来给汤提味

3、油锅放一点油,炒香蒜片姜片,转中火

4、放入虾须虾脚,略炒一炒,放入一匙豆瓣酱,炒出红油

5、放入一小匙砂糖,少许生抽,炒一炒

6、放一小碗水,煮开,盖盖煮5分钟

7、沥出汤里的杂物,要沥干净哦,这样zuod汤汁会有浓郁的虾鲜味。

8、大火放入虾和葱段

9、煮到虾肉熟,但是不要皮肉分离的程度

10、取出来,倒入汤汁,放上一小匙花椒粉

11、淋上一匙滚油

12、放上葱花就好了
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、补肾壮阳、降血压等功效;可与藕、辣椒、西兰花搭配;与西红柿、水芹菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促进消化、解药毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、杀菌、健脾胃等功效;可与玉米面、龙须菜、洋葱搭配;与芒果、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓疲劳、抗癌等功效;可与牛肝菌、牛肉丝、牛霖搭配;与内脂豆腐、卤豆腐干、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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