| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 718千卡 | 205千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 菠萝炖牛肉热量/卡路里1195千卡 | |||

1、第二遍淘米水备用

2、牛腱子肉切块淋入少许料酒,容器覆保鲜膜入冰箱冷藏待用

3、切菠萝

4、切菠萝

5、切菠萝

6、将切好菠萝放入容器中

7、吃……

8、取砂锅,一次放入牛肉、菠萝

9、倒入第二遍淘米水

10、放入调料

11、开大火炖至汤汁沸腾,调制小火慢炖

12、胡萝卜切菱形块

13、将胡萝卜切好后放入汤汁中,小火慢炖至汤汁收浓

14、起锅,盛入盘中

15、配米饭

16、口感独特的上佳下饭菜
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、消除水肿、促进食欲等功效;可与杨桃、猪肉、白茅根搭配;与萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
牛腱子肉的热量205千卡(每100克);具有安中益气、强筋壮骨、安胎补神等功效;可与枸杞、山楂、芹菜搭配;与栗子、鲶鱼、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促消化、排毒清肠等功效;可与醋、玉米面、粳米搭配;与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促消化、止血等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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