| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 133克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡,相当于转呼啦圈12分钟消耗的热量300 | |||||
1、切丝，不用太细了
2、泡水里，加一勺醋，去淀粉
3、青红辣椒切丝，干辣椒切断
4、这步忘拍了，土豆丝焯水过凉，更脆
5、这步忘拍了，抱歉。热油，七成热加花椒炸香捞出来，在加入小葱青红辣椒和土豆丝在加一勺醋翻炒
6、出锅前再加一勺醋（三勺醋最好
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与双孢蘑菇、五花牛肉、牛腱子搭配；与豆腐丝、何首乌、大枣相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降压、散瘀、防衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、防牙痛等功效；
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