| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 咖喱牛肉土豆热量/卡路里897千卡 | |||

1、配菜切块

2、葱蒜切段,两粒咖喱。牛肉洗净切块冷水下锅,煮至5分熟

3、煮好牛肉捞出洗净,令起锅热后倒油,油6成热下牛肉,炒至呈现个别焦黄色

4、按顺序分别下土豆,炒至土豆边上焦黄,放香菇炒

5、放入咖喱,倒一碗水,快与菜持平。盖锅盖中小火炖,期间把咖喱捣碎,尝一下味道,加盐

6、待水烧掉一半后放入青红椒继续炖大约5分钟,大火收汁。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、增长肌肉、强健筋骨等功效;可与香菇、芹菜、枸杞搭配;与橘子、栗子、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、调中、美容养颜等功效;可与牛腩、豆角、牛里脊搭配;与香蕉、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
咖喱的热量415千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增进食欲、促进血液循环、抗癌等功效;可与鳕鱼搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促消化、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、猪肝、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、降血糖、挡辐射等功效;可与茄子、羊肉、鳕鱼搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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