| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 240千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 蜜豆天使蛋糕卷热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡,相当于水上排球278分钟消耗的热量180 | |||||
1、低粉提前过筛
2、28×28三能金盘铺油纸或锡纸，撒一半蜜豆
3、蛋白滴几滴白醋或柠檬汁，烤箱150°预热
4、分三次加入细砂糖打发至硬性发泡
5、一次性加入全部低粉拌匀倒入金盘中，抹平表面撒上余下的蜜豆
6、入烤箱以上火150°下火130°烤制15-18分钟，表面微微上色
7、趁热撕下锡纸，卷起凉凉切段即可
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、润肺利咽等功效；可与丝瓜、干辣椒、海虾搭配；与红薯、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调味、止咳等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、调解血液、美容等功效；
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