| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 尖椒溜肥肠热量/卡路里997千卡 | |||

1、肥肠、尖椒切好备用。

2、姜蒜切好备用。

3、呛油~放入姜粉、花椒粉、蒜、姜~呛出蒜香味~倒入尖椒和肥肠~倒入少量生抽~大火翻炒3分钟即可。中途操作太快,没来得及拍照,忘小伙伴们谅解。
肥肠的热量75千卡(每100克);具有止血、去下焦风热、补虚等功效;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、开胃消食、预防高血压等功效;可与羊肉、茄子、花菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进消化、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、肝胆病、预防心血管硬化等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、保护肝功能、促消化等功效;可与洋葱、玉米面、火腿搭配;与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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