芝麻戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、准备材料，普通面粉和玉米淀粉混合过筛2遍，玉米油加15克细砂糖搅匀

2、加温水搅匀

3、加蛋黄搅匀

4、分3次筛入面粉，以炒菜的手法拌匀

5、拌匀的蛋黄糊

6、用打蛋器低速搅打蛋清，直到出现丰富泡沫体积变大接近3倍时加25克细砂糖，调快速搅打

7、再加25克细砂糖，快速打到提起打蛋器出现弯钩时再慢速搅打均匀

8、搅打完成的蛋白霜

9、分次将蛋白霜和蛋黄糊拌匀

10、拌匀的蛋糕糊

11、加入一大勺炒熟的黑芝麻

12、依然用炒菜手法拌匀，这时可以预热烤箱，上火160度下火170度

13、倒入模具，也可以像我这样用不锈钢盆子，家里做可以就地取材不必非要蛋糕模

14、放进预热好的烤箱，烤30分钟左右

15、闻到蛋糕香味后再等几分钟蛋糕就烤好了，取出倒扣晾凉

16、脱模的蛋糕，没有回缩

17、切块

18、翻面，很平整哈

19、内部组织细腻

20、开吃喽

21、不锈钢盆子底部垫一张锡纸，脱模时更方便哈