| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姬松茸 | 克 | 100千卡 | 294千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 排骨煲仔饭热量/卡路里2893千卡 | |||

1、准备大米清洗一下,加入水浸泡半个小时

2、浸泡半小时(如图)

3、备料:猪排骨把它剁好

4、然后用水把切好的排骨清洗一遍

5、捞出排骨控干水,放入盆中加糖,盐,胡椒粉,耗油,料酒,生抽腌制半小时

6、锅中放油,油熟后温度烧到六,七成时倒入腌制好的排骨

7、锅中放油,油熟后温度烧到六,七成时倒入腌制好的排骨

8、翻炒,炒出香味,排骨炒到稍微变黄色(如图)

9、然后把炒好的排骨倒入浸水的米中,盖上锅盖,开始煮

10、米饭煮熟了放几棵炒熟的小白菜,散上一点葱花
姬松茸的热量294千卡(每100克);具有化痰、降血脂、理气等功效;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、解热毒、补钙等功效;可与大蒜、海带、紫菜搭配;与鹌鹑、田螺、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香米的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、促消化、活血祛瘀等功效;可与枇杷、锁阳、紫米搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护肝脏、促进大便排泄、降低胆固醇等功效;可与粳米、豆腐、香菇搭配;与南瓜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、排毒清肠、杀菌等功效;可与武昌鱼、龙须菜、生菜搭配;与大葱、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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