| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 港式咖哩魚蛋热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡,相当于平底雪橇92分钟消耗的热量420 | |||||
1、姜、蒜、紅蔥頭、辣椒切碎。豬皮洗淨切塊，魷魚洗淨切段，魚蛋洗淨備用。
2、鍋里放水，放入姜片或料酒煮滾，再放入魚蛋、魷魚、豬皮岀水。
3、紅蔥頭下鍋炒香。
4、再放入姜、蒜炒香。
5、接著放入辣椒、咖喱醬炒香，放蠔油，雞粉、溫水煮滾。
6、放魚蛋、魷魚小火煮15分鐘。再放豬皮煮15分鐘，調味，最後加生粉水收汁。
7、起鍋，放蔥花裝飾。
8、第二天吃不完還可以放白蘿蔔進去煮。
9、想吃面，就燙熟面撈起，把咖哩魚蛋羅卜連湯汁一起放進去，就變成非常美味的咖哩面。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、解药毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、基围虾、明虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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