| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 老北京肉饼热量/卡路里3817千卡 | |||
 热量3817千卡,相当于搬东西1527分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉馅儿加入葱姜末，蚝油，生抽，老抽，料酒，香油搅打细腻
2、做肉饼的面一定要特别特别软，软到不能用手拿起来
3、面揉的时候要多一些薄面才不会粘手！劲儿大一些，擀成圆的，把肉馅儿放上去
4、包好成一个大圆包子状
5、收口朝下用擀面杖按压，一定不能擀
6、按压成饼秤大小即可
7、热锅无油状态把饼放进去，翻面后不刷油，再翻面再刷油，来回把两面都刷上油烙就行了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、滋肝阴等功效；可与紫菜、大白菜、白菜搭配；与香菜、乌梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、降血压等功效；可与后腱牛肉、牛肉干、牛头搭配；与油皮、豆腐丝、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
