| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 咸肉煎蛋饼热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡,相当于曼波舞215分钟消耗的热量180 | |||||
1、红烧瘦肉倒入搅拌机内，加入去皮的红葱头，绞碎成肉沫，其实咸肉也可以这么做
2、鸡蛋敲进碗里
3、蛋液中加上肉沫，切碎的蒜苗，拌匀
4、调入盐、香油、继续搅拌均匀
5、烧热锅，倒入食用油，用勺子舀起蛋液，放入锅中，一勺煎一个蛋饼，也可以加量，将蛋液平铺满锅底，煎大型的蛋饼，煎好后再切片
6、中火煎至蛋饼表面焦黄色
7、翻面，同样煎成焦黄色，肉沫是熟的，蛋液稍微煎一下即可
8、成品图
9、成品图
10、成品图
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、保护肝脏、防流感等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、荠菜、牡蛎 搭配；与田鸡、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、降血压等功效；
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