| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 190千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 94千卡 | 42千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1877千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 324千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 高蛋白拉丝吐司&奶酪包热量/卡路里3020千卡 | |||

1、除了黄油以外的所有材料,先液体,后固体,放在面包机桶里,和面20分钟后,再加入黄油,再和面20分钟,然后一发1小时后,手指沾点面粉戳下面团,不会马上回缩就可以了~

2、从面包桶里把面包团轻轻倒出,然后揉几下,分成六个面团,盖保鲜膜,醒发松弛15~20分钟;
松弛完,用擀面棍逐个擀成长舌状,上下折,然后继续松弛15分钟~二次松弛结束后,用擀面棍再次逐个擀成长舌状,由上往下卷起,放进吐司模,我的吐司模得放四个面包~~

3、剩下两个面团揉成一个大面团,揉圆放入蛋糕模,然后,两个模具一起放入烤箱进行二发1小时

4、二发结束后,把两个模从烤箱取出,表面刷蛋黄液(或全蛋液,或者不刷)烤箱170度35分钟,预热后,把两个模放入烤箱烘烤,时不时关注下烤箱看下上色情况,觉得上色深了就中途盖上锡纸

5、用的是土鸡蛋,加上家里灯光问题,所以颜色会偏黄些

6、奶酪包体也是很不错

7、表层特意烤深色些

8、这个方子做奶酪包,真的很不错

9、奶酪包成品

10、成品图
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效;可与肥牛、银鱼、牡蛎 搭配;与豆奶、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、养颜等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与桔子、红糖、橘子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、提鲜、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、调整胃肠道、润肺生津等功效;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1