| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | ||
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 虾仁素三鲜热量/卡路里581千卡 | |||

1、把食材准备好,虾仁用料酒和生抽腌制10分钟。
2、放在锅里,放橄榄油预热,先炒春笋5分钟,再放生菜和山药,最后放虾仁,一起炒。

3、炒好,装盘。虾仁鲜美,春笋清脆爽口。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、活血、轻身强智等功效;可与海蜇皮、芦荟、草鱼搭配;与白萝卜、鸭翅、海螺相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、防癌、抗衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、杀菌等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效;
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