| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪红 | 克 | 172千卡 | 55千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 韭菜炒猪红热量/卡路里244千卡 | |||

1、猪红切成1.5cm左右的正方体。韭菜洗净、泡盐水30分钟左右,切段。生姜切片。

2、冷过下油,烧至微热加生姜片。

3、烧热后加猪红,炒至猪红变色,加生抽、加一点水盖上盖子焖3-5分钟左右。炒好的猪红盛起备用。

4、冷过下油,微微烧热后加韭菜,炒至韭菜变色后加一点点盐炒匀。

5、再把炒好的猪红加进来炒匀即可。

6、出锅。
猪红的热量55千卡(每100克);具有清热解毒、理血祛瘀、止血等功效;可与甜椒、菠菜、木耳搭配;与海带、黄豆、何首乌相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、解毒、行气理血等功效;可与绿豆芽、豆芽、基围虾搭配;与菠菜、白酒、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、驱散寒邪、促消化等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、预防蛀牙、消炎等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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