| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 992克 | 宝宝爱吃的营养蛋卷热量/卡路里1644千卡 | |||

1、土豆切片,胡萝卜切丁,放入蒸锅蒸熟

2、将蒸好的土豆片压成泥

3、倒入胡萝卜、米饭、少量盐一起搅拌均匀。(盐可以不放,或者一定要少放)

4、打入二个鸡蛋,加入面粉搅打均匀。平底锅刷油(一定是只刷薄薄一层油,图中我都放多了油),倒入蛋液迅速晃动下锅底让蛋液均匀铺满整个锅底,待底部凝结后再翻面煎下。(煎蛋皮建议用平底锅,这样蛋皮煎出来会比较平整漂亮)。切记全程小火。这一步太匆忙,没来得及拍照。

5、煎好的蛋皮盛出放平,用勺子一点点把土豆蔬菜泥抹平整。(馅料和蛋皮边缘之间要留出一点距离)

6、从一端开始慢慢向另一端卷去,要压的坚实点。

7、将卷好的蛋卷切成小块,就可以美美的享用了。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、增加食欲等功效;可与鲈鱼、羊排、香菇搭配;与山楂干、西红柿、樱桃相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、减肥、调中等功效;可与豆角、牛腩、豇豆搭配;与石榴、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与海虾、洋葱、青椒搭配;与味精、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、聪耳明目、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养胃、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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