| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 138千卡 | 461千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 广东金果腐竹糖水热量/卡路里977千卡 | |||

1、腐竹泡软后剪成细长条

2、白果温水泡后去衣

3、白果对半切开,取出白果芯

4、煲里加1升水煮沸后放入腐竹和白果盖盖中火煲

5、20分钟后加入冰糖,糖融后加入蛋液即可熄火

6、成品

7、成品
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、预防老年痴呆、预防动脉硬化等功效;可与猪肝、带鱼 、西芹 搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止带滞、温肺益气、定喘咳等功效;可与莲子、大米、羊肉搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、生津止渴、补中益气等功效;可与草莓、香蕉、高粱搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、养血发胎等功效;可与辣椒、荠菜、苋菜搭配;与地瓜、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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