| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 家常青鱼热量/卡路里1083千卡 | |||

1、将青鱼用凉水解冻,新鲜的就省去这一步!

2、鱼内脏清理好,洗净,葱姜蒜准备好!爆锅的切碎点,切几块留着煮的时候用!

3、油热之后葱姜蒜酱油爆锅,然后把鱼放入锅中,不要翻动易碎!煎一会然后添适量水,放入葱段姜块和蒜瓣盐,然后大火烧开之后小火慢炖!

4、出锅之前尝一下咸淡,然后放少量味素,香菜!注意不要将鱼弄碎了!
青鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气化湿、健脾养胃、明目等功效;可与银耳、韭菜、苹果搭配;与李子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、帮助消化、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、温中健胃、改善肝功能等功效;可与五花肉、洋葱、猪肉搭配;与大葱、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、滋阴补阳等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、温中下气、促消化等功效;
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