| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 咸鸭蛋黄瓜热量/卡路里248千卡 | |||

1、黄瓜洗净,切长片

2、熟的咸鸭蛋取黄,用勺子压碎

3、热油锅,放入黄瓜翻炒均匀,再加入鸭蛋碎、盐翻炒均匀出锅即可。盐根据自己口味加就好了,因为鸭蛋黄也有咸味。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗衰老、抗肿瘤等功效;可与墨鱼、醋、鱿鱼搭配;与枇杷、番茄、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有除热、清肺火、清肺等功效;与布朗、李子、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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