| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 食油 | 克 | 180千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 清明粿热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于喷射雪橇112分钟消耗的热量420 | |||||
1、将上面的原料都切成粒，大小要均匀
老豆腐要炸一下，冬笋要过氺至熟，五花肉粒前把皮去了
备用！
2、把切好的原料炒成馅如图
下料前后要注意
葱姜蒜，五花肉，再放其它原料，大蒜叶不要放，出锅凉后再放入淋香油拌匀即可，
3、把艾草洗好过氺榨成泥
然后和氺一起入锅.烧开
加油.盐.调均匀！
4、下入米粉
盖上盖调小火焖至到位！
5、出锅和成青粿面团
下成小剂子！
6、擀成青粿皮
如图！
7、最后包制成品上笼蒸八分钟即可装盘了
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、促进骨生成、防止血管硬化等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、解油腻等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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