| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 196克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于扭腰169分钟消耗的热量356 | |||||
1、将蛋黄通过筛网用硅胶铲按压，使蛋黄变成末状.
2、再将黄油提前拿出软化，加入糖粉和盐，打发至蓬松状颜色变浅.
3、倒入蛋黄末，搅拌均匀.
4、再筛入低筋和淀粉，揉成面团
5、面团揉好可放入冰箱冷藏一小时（面团一般来说是偏干）
6、搓成一个个均匀的球，用大拇指按压
7、按压成功后，放入烤箱中上层170度，15min左右
8、完成 （入口即化）
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、宽肠胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、除口臭、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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