| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 杏仁曲奇饼干热量/卡路里2766千卡 | |||
 热量2766千卡,相当于种花615分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油软化，放入糖粉，用电动打蛋器打发开，打至淡黄色
2、鸡蛋液分三次加入搅打，和黄油充分融合和后，在加下一次
3、
直到蛋液和黄油完全融合
4、放入过筛好的面粉低速搅打
5、到面粉和黄油融合呈颗粒状
6、
在揉成团
7、
直接用手揪下一块面团团圆，放入烤盘，在直接按扁成凹形状
8、
放入杏仁片
9、烤箱预热后，放入曲奇烘烤，烤箱160度中层，上下火，15分钟，烤好晾凉密封保存
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效；可与肥牛、海虾、桂圆搭配；与牛奶、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、润肺生津等功效；
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