| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 啤酒鸭热量/卡路里475千卡 | |||

1、鸭子洗净控干水分,炖小块,土豆去皮洗净切块,葱切段,姜切片。

2、锅中放少许油,烧热。

3、下入鸭块翻炒

4、炒至出油,感觉洗净炒干,不在有油淅出,盛出鸭肉,倒掉锅中的油。

5、再次烧热锅,留少许底油即可,下入葱姜,八角,花椒,炒香,放入豆瓣酱炒香。

6、下入鸭块,倒入老抽翻炒均匀。

7、倒入土豆块,翻炒片刻。

8、倒入啤酒,中火炖至肉熟,土豆酥烂。

9、汤汁也收的差不多了

10、盛出装盘!
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、消暑解热、帮助消化等功效;与牡蛎、蛏子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、助阳、帮助消化等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、改善肝功能、清肠道等功效;可与猪肉、马齿苋、洋葱搭配;与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、胃肠胀气、防感冒等功效;可与鸡翅、紫甘蓝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、预防感冒、预防高血压等功效;可与红枣、基围虾、海虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
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