| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 鲜味辣酱焖炒鸡热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于变式平板支撑59分钟消耗的热量420 | |||||
1、葱切段，姜切片，大蒜去皮，红椒切段，八角、香叶2片、花椒2克，6月香蒜蓉豆瓣酱和欣和有所思鲜椒酱备用
2、香菇去蒂洗净备用
3、鸡全翅切段，浸泡半小时，泡出血水
4、冷水入锅，加20毫升料酒，煮沸后撇去浮沫
5、捞出备用
6、热锅倒入适量色拉油，倒入花椒
7、小火煸香后捞出弃去
8、放入八角、香叶、姜片，大蒜煸炒
9、加入1汤匙葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱
10、加入欣和有所思鲜椒酱
11、小火煸，此时香味四溢，辣酱颜色鲜红亮丽
12、倒入鸡翅
13、加入葱段翻炒均匀
14、加入15毫升料酒
15、10毫升蚝油
16、15毫升生抽
17、5克白糖
18、2克白胡椒粉翻炒
19、倒入香菇
20、加入清水漠过食材
21、加入10毫升极味鲜
22、10毫升酱油上色，中火焖15-20分钟
23、大火收汁，倒入红椒
24、汤汁浓稠，挑出葱姜，香叶，八角
25、出锅前淋入少许花椒油即可
26、完成品
27、完成品
28、完成品
29、完成品
30、完成品
31、完成品
32、完成品
33、完成品
34、完成品
35、完成品
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防高血压、预防佝偻病等功效；可与扁豆、木瓜、芹菜搭配；与鸽肉、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、降血糖、胃肠胀气等功效；可与卷心菜、羊排、茄子搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促进消化、强身体等功效；可与莴笋、排骨、猪肉搭配；与鸡翅、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、助阳、健胃止呕等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、降低胆固醇、降血压等功效；
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