| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜炒鸡蛋热量/卡路里160千卡 | |||

1、棱丝瓜去棱去皮,洗净切片,备用

2、鸡蛋打散后炒熟备用

3、锅驼机内下油热后,放入丝瓜翻炒均匀

4、锅内加入适量高汤(这里加的是骨头汤),炒至丝瓜软熟

5、加入炒好的鸡蛋炒匀

6、装盘
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解暑除烦、利尿、凉血解毒等功效;可与鸡蛋、海虾、猪肉搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、养血发胎等功效;可与干贝、北极虾、基围虾搭配;与雪莲果、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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