法式黑麦包的热量和减肥功效

1、酵母部分材料搅拌均匀即可，盖保鲜膜常温发酵10到12个小时。如图，发酵好的酵种状态表面有气泡气孔有淡淡的酸酒甜味。

2、将以上所有的材料倒入搅拌桶中，（厨师机和面包机同样的方式操作随便倒）

3、Fluff 棉花糖浆 有点粘稠，慢慢用橡皮搅拌刀转圈拉出

4、启动机器揉成光滑的面团

5、盖上保鲜膜准备第一次发酵，发酵好的状态是之前的2倍以上大小

6、然后将发好的面团平铺在案板上（面团很粘就拍少量高粉与手心）轻轻用手拉扯拍出内部气泡，表面盖上棉布松弛5分钟，撒些黑葡萄干，喜欢吃葡萄干的可以多放一些，如果喜欢其他坚果的可以更换，比如核桃，记得不要放西瓜

7、接着上下对折，轻轻拍紧

8、再继续左右对折

9、收口朝下拢成圆形，表面撒少量高粉

10、撒高粉的光滑面和倒在发酵篮中，进行第2次发酵

11、发酵好的状态如图2倍右右大小，再盖上金盘（烤盘）

12、快速扣过来

13、割包

14、提前预热烤箱200度，金盘（烤盘）放中下层再上管180度下管160度25分钟左右。金盘（烤盘）这样放的好处是无需盖锡纸

15、烤好出炉，待放凉以后不及时吃的话记得装入封口袋或保鲜盒中密封

16、隔夜早餐。切片后可以自由搭配生菜，培根，奶酪等喜欢的美食