| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 红烧肉热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡,相当于变式平板支撑314分钟消耗的热量420 | |||||
1、这么两条是三斤。要选这样一层肥一层瘦的精五花。
2、洗干净肉后切4厘米左右的块放入凉水锅。飞水。
3、水开捞出沥干水分备用，这部为了去血沫除腥。
4、葱姜蒜八角花椒备用。蒜拍扁就行不用切。
5、热锅凉油，放入2勺糖。
6、糖变咖啡色放入沥干水分的五花肉迅速翻炒。
7、倒入料酒和花椒继续翻炒。直到把五花肉煸出好多油。
8、这时放入葱姜蒜继续翻炒。闻到有香味时加水。
9、水要抹过五花肉。这时放生抽和八角。
10、就这样不盖盖子大火烧个7，8分钟左右。然后转小火盖盖子烧一小时。
11、一小时后加盐。改成大火收汁。
12、可以拿筷子插一下，轻松扎进去。就说明可以了。
13、汤收干净才好吃。最后底下全是油。吃不完放些白菜一起炖很好吃的。
14、好吃的不得了。
15、一做红烧肉米饭总是多吃一碗。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、润燥等功效；可与紫菜、大蒜、萝卜搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、辟腥臭、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、防牙痛等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
