| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 75千卡 | 75千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 宝宝包心鱼丸热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡,相当于手工活138分钟消耗的热量90 | |||||
1、先把鱿鱼的内脏和鱿鱼头去掉，然后清洗干净，最后再把外面的鱿鱼皮撕掉，切小块
2、料理机分两次打成泥，鱼泥中加入3g淀粉和蛋清，蛋清要分次慢慢地往里加，每加一点就搅拌一下，不要让鱼蓉变得太稀。如果鱼蓉太稀了，就不成丸子了，筷子搅拌鱼蓉，让鱼蓉上劲
3、将熟蛋黄碾碎，少加一点水，团成小球
4、取适量的鱼蓉铺在手上，把蛋黄放在鱼蓉中间，轻轻地把蛋黄包起来，水开下锅煮熟
5、汤可以用来煮面，放点蔬菜，再配上鱼丸
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、木耳、猪蹄搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治灼伤、美容等功效；可与肥牛、银鱼、玉米搭配；与兔肉、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、治便秘等功效；
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