| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 原味蛋糕卷热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于登山机171分钟消耗的热量402 | |||||
1、做法:牛奶和植物油放在一起打散搅拌完全乳化。
2、筛入低筋粉
3、搅拌均匀
4、打入蛋黄搅拌均匀。
5、面糊细腻有光泽
6、蛋清打至大泡加入1/3糖搅拌
7、打至泡沫细腻加入1/3糖
8、打至能划出纹路加入最后一次糖
9、打至弯勾状
10、舀1/3的蛋白倒入面糊中略拌匀，在迅速倒入蛋白霜中翻拌均匀。完成的面糊细腻有光泽。倒入放了油纸的烤盘里。
11、倒入垫纸的烤盘中，迅速用刮刀刮平表面
12、烤箱预热170度18到20分钟（烤箱不一样需灵活掌握）出炉震模震出热气。将蛋糕片提到烤网，撕开油纸散发热气
13、大约20.30分钟左右有一点余温，表面盖一张油纸翻面撕掉底部油纸。
14、借助擀面杖卷起
15、并用油纸包起蛋糕冰箱冷藏半个小时切段即可！
16、成品
17、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与韭菜、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与紫菜、玉米、茼蒿搭配；与红薯、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、延缓衰老、去黑头等功效；可与桂圆、青椒、辣椒搭配；与牛奶、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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