| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于观鸟26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子洗净，切成薄片，放到锅中炸熟。
2、尖椒洗净，切成小块，备用。
3、将4个蒜瓣，一小勺糖，盐，两小勺白酒，一点花椒面放到小碗里，混合在一起。
4、猪肉切成小块，用淀粉调一下。
5、锅内放油，将肉炒熟。
6、将尖椒，炸好的茄子和准备好的调料一起放到锅内翻炒。
7、风味独特的烧茄子烧好了，享用吧！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、降低胆固醇等功效；可与黄豆、明虾 、兔肉搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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