| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤牛肉 | 克 | 462千卡 | 154千卡 | ||
| 锅巴 | 克 | 528千卡 | 528千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 锅巴牛肉热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡,相当于健美操160分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所需食材：卤牛肉切成薄片，锅巴一碗，蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，花椒10粒，干辣椒切成段儿备用！
2、锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入牛肉煸炒至牛肉变色焦黄！
3、把牛肉拨到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味后，再与牛肉混合翻炒均匀！
4、倒入锅巴翻炒均匀！
5、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
6、做好的锅巴牛肉，焦香微辣，用来下酒，佐餐，当作追剧小零食都是不错的选择！
7、成品图
8、成品图
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16、成品图
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卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋骨、暖胃、补脾胃等功效；可与生姜、鸡腿菇、黄豆芽搭配；与橄榄、鲇鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
锅巴的热量528千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有厚肠胃、帮助消化、健脾消食等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、清肠道、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、火腿、玉米面搭配；与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、帮助消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、预防高血压等功效；
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