| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 啤酒鱼煲热量/卡路里252千卡 | |||

1、草鱼一条,从背部破开

2、大火烧开一锅水,放一大勺盐

3、鱼放到开水中焯烫约三四分钟,鱼变色后离火,将水倒光后,把鱼放到火锅中,倒入一瓶啤酒,几片姜开大火煮

4、锅中放平时炒菜两倍的油,油烧热放入切好的小米椒,泡椒,大蒜籽,加少许糖,生抽,老抽,蚝油,略翻炒出香味即可

5、炒好的料倒到鱼上面,中火炖一刻钟就转小火开吃了
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛脂降压、减肥、抗瘤等功效;可与羊肉、圆白菜、娃娃菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、增强体力、降脂减肥等功效;可与圆白菜、茄子、鳕鱼搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、抗癌、增加食欲等功效;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、促进消化、消暑解热等功效;与扇贝、贻贝、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、活血驱寒、镇吐等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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