| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 清蒸多宝鱼热量/卡路里1551千卡 | |||
1、蒸鱼最主要的就是要鲜活,现杀的!收拾干净之,上边的粘液可以用刀刮掉!血水一定要洗彻底干净哦!
2、多宝鱼用2勺料酒和适量盐腌制10分钟!
3、蒸锅中烧水,开了之后把鱼装盘。鱼身放入葱段,姜丝!放入锅中蒸8分钟,鱼大的可以适量增加时间!蒸好后把蒸出来的水和葱姜倒掉!
4、锅中放油,烧热,把事先准备好的葱丝,辣椒丝放好,热油浇鱼!再把准备好的蒸鱼豆豉油趁热浇上去!就OK啦!
多宝鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有助阳提神、美容、美容养颜等功效;可与脆豆腐、茼蒿、蒿子杆搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃等功效;可与基围虾、糙米、北极虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、降血压等功效;可与牛腱子肉、里脊牛肉、蘑菇搭配;与苦菊、腐竹、大枣相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、治肝顺胃、预防蛀牙等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱寒、驱散寒邪等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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