| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 紫薯馒头热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡,相当于登山机173分钟消耗的热量402 | |||||
1、紫薯洗净，切块，上锅蒸。
2、蒸熟后再去皮好去。
3、撵成泥（干的话可以放点水），晾凉。
4、放半袋酵母，拌匀。
5、放面粉，大概3勺，和的时候加温水，因为紫薯会发干，所以可以多加点水。
6、面和的稍微硬一点，盖盖儿，坐等发面。
7、发快2小时，成之前2倍大即可。
8、撒面粉，揪成小块儿。
9、擀成长条。
10、切成小段。
11、屉布上再盖层塑料袋，醒半小时之后，上锅蒸。
12、蒸20来分钟，出锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、抗衰老、提高免疫力等功效；可与猪排、糙米、水芹菜搭配；与仔鸡、青蟹、蛋黄相克，同食可能会引起不适；
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