千层酥皮草莓小点的热量和减肥功效

1、将裹入用黄油100g切片与10g低粉混合，隔着保鲜袋擀成片状

2、擀成厚薄均匀的正方形后入冰箱冷藏。如果直接整形黄油有困难，加少许低粉就好操作多了，也不影响开酥效果

3、将剩余材料入厨师机或面包机搅匀，放材料时先液体再粉类，酵母埋在面粉里避免与盐糖接触，最后放黄油，揉7分钟

4、揉好的面团至冰箱冷藏半小时

5、将冷藏好的面团擀开，放上片状黄油

6、将面片把黄油片包紧

7、将包好的面片擀开至长条

8、折三折，然后旋转90度，同上一步骤方向擀开，再三折，如此重复两遍

9、边擀边整形，三次擀开折叠后，基础牛角包酥皮已完成

10、按需求切块或切圆，酥皮厚度约5mm

11、酥皮摆至烤盘，并刷上一层蛋液

12、上火180度下火150度烤15-20分钟，注意观察起酥和上色效果

13、取一块酥皮，挤上奶油

14、再铺上草莓，重复一次，三层酥两层夹心

15、成品

16、成品

17、圆形小酥简单装饰，可以放自己喜欢的任意水果