| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1260克 | 蒿子咸肉粑粑热量/卡路里2994千卡 | |||
1、蒿子是下午和儿子在野外意外的发现,洗干净,(公公婆婆还说,这东西很苦,不好吃,我觉得不好吃的东西一定上不了最美湘食)用刀剁碎
2、用刀剁碎,把葱切碎
3、腊肉用水煮两遍(主要是太咸),再切碎
4、把蒿子,糯米粉,蛋,葱,腊肉放入大盆子,加入高汤,盐,核桃油,拌匀
5、拌好之后是这样,还可以看的到腊肉末
6、搓成圆剂子再按扁,下锅煎,小火
7、成品图,很香,原来说不吃的公公婆婆都吃了好几个。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、止渴、补脑益智等功效;可与桑葚、鸭肉、赤小豆搭配;与鸡胸脯肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效;可与玉米、洋葱、基围虾搭配;与地瓜、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防哮喘、改善情绪、抗衰老等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、增强食欲等功效;可与花菇、牛肉丝、猪红搭配;与苦细叶生菜、熏干、油皮相克,同食可能会引起不适;
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