| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 147千卡 | 387千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 广州豆沙一口酥热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡,相当于大提琴879分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油放在盆里软化，加入砂糖搅打成羽毛状
2、分2次加入蛋液搅打均匀
3、筛入低粉
4、用刮刀拌成团
5、咸蛋黄提前放入烤箱烤熟，压碎，加入适量的肉松和香油拌匀成团
6、准备好的肉松蛋黄和豆沙馅
7、取一半豆沙馅，搓长擀大后放入一半的蛋黄肉松
8、用豆沙馅把蛋黄肉松包裹起来
9、取一半的面条也搓长擀大，与咸蛋肉松豆沙馅一般长
10、把蛋黄肉松豆沙馅放在中间包裹起来
11、刷上一层蛋液（与前面加到黄油里打发的一起正好用了1个鸡蛋）后，在上面裹上适量黑芝麻
12、切成小块放入烤盘内
13、放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
14、成品图
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、美容护肤、养血发胎等功效；可与百合、青椒、紫菜搭配；与豆奶、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与辣椒、丝瓜、玉米搭配；与兔肉、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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