| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 76千卡 | 346千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡,相当于保龄球运动262分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋分离，放入无油无水盆内
2、蛋黄里放10克糖搅拌均匀
3、将酸奶倒入搅拌均匀
4、再将低粉和玉米淀粉倒入搅拌均匀备用
5、蛋白里放白醋用打蛋器打发
6、将糖分三次放，打发到有小弯勾
7、取三分之一蛋白放入蛋黄糊里上下翻拌
8、然后再倒入蛋白中搅拌，不要划圈，上下翻拌
9、拌好后倒入模具中震几下，烤箱110度预热10分钟，放入烤箱水浴法上下烤60分钟，烤好后再焖30分钟取出即可，冷却后取出放冰箱冷藏，冷藏后口感更好
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与干辣椒、小米、菠菜搭配；与鹅肉、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防癌、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、抗氧化等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治疗便秘、大便秘结等功效；
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