酱爆肉末茄子的热量和减肥功效

绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有热毒痈疮、抗癌、消肿止痛等功效；可与基围虾、兔肉、北极虾搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、生津液等功效；可与牡蛎、白菜、苋菜搭配；与甘草、菠菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、消食理气等功效；可与生菜、醋、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、杀菌等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；