| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 福建大米发糕热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡,相当于观鸟756分钟消耗的热量150 | |||||
1、将大米粉与面粉以1：1的比例混合起来，然后加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2
2、在盆底部抹上一些调和油、放入面团，放置静置等待自行发酵。
3、在盆底部抹上一些调和油、放入面团，放置静置等待自行发酵。
4、每隔一段时间看一下，只要发酵至原来面团2倍大的时候就可以拿出来蒸了。
5、然后就是开水上锅，开大火蒸30分钟。
6、蒸好之后呢，找一块干净的平面，把盆倒扣，把蒸好的发糕脱模。
7、然后就是吃了。。。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、中和胃酸、养胃等功效；可与锁阳、白果、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调整胃肠道、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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