| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 豆腐白菜热量/卡路里474千卡 | |||

1、将白菜梆与叶分开切好,芹菜和豆腐切好,葱蒜备好,酱油香油用热水化开(具体如图所示)

2、起锅热油,放入葱蒜,爆香后放入芹菜和白菜梆翻炒至八分熟,其中可适量倒水

3、放入豆腐和白菜叶翻炒,倒入十三香,酱油水,翻炒至熟,至豆腐和白菜上色出味,放入虾米和盐,翻炒均匀即可!(因灯光问题将此颜色拍得深了)
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、健脾利湿、生津止渴等功效;可与芹菜、虾皮、辣椒搭配;与葱、菠菜、小葱相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、通利肠胃、促进消化等功效;可与蚕豆、海带、鸭腿搭配;与兔肉、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、增强免疫力、清热解毒等功效;可与牛肉、西红柿、茭白搭配;与文蛤、毛蛤蜊、菊花相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、镇静、通乳汁等功效;可与黄瓜、豆腐、紫甘蓝搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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