| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 醋 | 克 | 0千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 蒸蛋糕热量/卡路里1443千卡 | |||

1、蛋黄,蛋清分开,蛋清打成膏状即可。

2、蛋黄搅拌糊状放入8勺牛奶和4勺低筋面粉,搅拌粘稠后,放入膏状蛋白。

3、把膏状蛋白放入调好的蛋黄内,上下挤压使两个物体融合一起即可。

4、融合后的形状

5、上锅蒸25分钟

6、成品

7、松软的蛋糕出炉
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与黄豆、茼蒿、荠菜搭配;与柿子、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、杀虫、护肾等功效;可与桑葚、绿豆芽、姜搭配;与牛奶、胡萝卜、菜心相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善视力、治便秘等功效;可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配;与菠菜、金针菇、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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