| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 口水酸辣粉热量/卡路里1772千卡 | |||

1、蒜头切沫
生姜切沫
葱、蒜切小段

2、热锅凉油炒花生米,沥油盛起来

3、用炒花生米剩的热油把花椒粉和胡椒粉炒一下倒入之前备好的材料,如图

4、准备一个锅,水烧开放入红薯粉,放点盐,煮四分钟即可捞出盛碗里

5、醋3勺
红油3勺
香油2勺
盐少许
和刚才炒过的材料拌一拌

6、倒入准备好的红薯粉中,撒点花生米,美味势不可挡。。
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、增强免疫力、通便等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛除腥膻之味、消炎等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、润肠通便、延缓衰老等功效;可与菠菜搭配;
红油的热量900千卡(每100克);具有胃肠胀气、促消化、促进血液循环等功效;可与苦瓜、明虾、圆白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与醋、龙须菜、武昌鱼搭配;与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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