| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 甜醋 | 克 | 1462千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 1838克 | 筒单美味的猪脚醋热量/卡路里4726千卡 | |||
 热量4726千卡,相当于念书3222分钟消耗的热量88 | |||||
1、首先，把猪脚一块一块地洗干净，毛没刮干净的地方，用小刀刮干净。接着放进锅里用水焯一下，可以去掉一些腥骚味。然后捞起来，用冷水冲一下晾干，然后放油盐腌一下，让它更入味。
2、这时把姜片倒进去爆炒，炒出香味。
3、把腌好的猪脚倒进去翻炒，翻炒至所有的猪脚都有焦黄色，闻到香味了才好。
4、这时把醋倒进去。喜欢醋的人可以一瓶倒完（一个猪脚我放了一瓶，但偏甜，不喜欢甜的人可以放半瓶。）然后盖上锅盖用最小的火焖四十分钟（喜欢肉很软的可以焖久一点）
5、偶尔打开锅盖翻搅一下。（怕粘锅）喜欢吃鸡蛋的可以在放醋后把煮熟剥壳的鸡蛋放进锅里，泡在醋汁里。
6、四十分钟后，一锅美味健康又富含胶原蛋白的猪脚醋就做好了。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、延缓衰老、填肾精等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱寒、镇吐等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、调味等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
甜醋的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、冠心病等功效；
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