| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 鸡蛋炒面热量/卡路里720千卡 | |||

1、葱切葱花,剁椒我是妈妈从湖南老家带来的。

2、准备鸡蛋和面饼。

3、面饼用温水泡软沥干水待用

4、热锅凉油放剁椒爆香

5、倒入面和生油快速翻炒,起锅前放入葱花装盘。

6、再放油把蛋煎至两面微微发黄,鸡蛋几成熟看个人喜好。

7、成品。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与韭菜、苋菜、菠菜搭配;与牛奶、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有减肥、防感冒、促进消化等功效;可与苦瓜、茄子、基围虾搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、降血压等功效;可与牛肉干、腹部牛肉、牛腿肉搭配;与红枣、金丝小枣、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防动脉硬化、降低胆固醇、滋润皮肤等功效;
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