| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 木耳洋葱炒山药热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡,相当于棒球135分钟消耗的热量300 | |||||
1、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片。干木耳泡发后撕成小朵，洋葱洗净切块。
2、锅烧热倒入少许食用油，下少许洋葱块爆香后倒入山药片翻炒。因为山药中淀粉较多，还有粘液，所以翻炒时容易粘锅，可倒入少许清水翻炒2分种。
3、倒入木耳继续翻炒2分钟后，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。
4、山药木耳炒熟关火，倒入切好的洋葱片，调入食盐，继续翻炒几下出锅。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、清肠胃、补血等功效；可与豇豆、芦荟、枣（鲜）搭配；与鸭肉、猪血、马肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、降血压等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血压、杀菌等功效；可与苹果、玉米、苦瓜搭配；与蜂蜜、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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