| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 白花菜 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 这样做的干锅花菜更香浓热量/卡路里677千卡 | |||

1、准备好食材

2、菜花撕成小朵,放在淡盐水寖泡10分钟,用清水洗净溧水。

3、将洗干净的白花菜放入空气炸锅,180度8分钟,进行抽水操作(这样做干锅花菜的味道更香、更好吃。水炒的花菜没味道,营养也流失了)

4、干辣椒对半掰开,葱姜蒜改刀

5、肉末用水淀粉抓一下

6、热锅入油,放入葱姜蒜、豆瓣酱、郫县辣酱炒香

7、放入干辣椒、花椒、炒30秒,放入肉末翻炒

8、放入花菜翻炒90秒左右

9、放入酱油、糖、盐巴、翻炒均匀即可出锅。好吃又营养的干锅花菜就做好了!

10、好吃的不得了
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、补钙、生津液等功效;可与鸡蛋、圆茄子、木瓜搭配;与荞麦、鸭梨、海螺相克,同食可能会引起不适;
白花菜的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃建脾、增进食欲、提神生津等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促消化、健胃消食等功效;可与卷心菜、小白菜、花菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、促进唾液分泌、除湿止痛等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、预防动脉硬化、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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