| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 卤面热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡,相当于睡觉936分钟消耗的热量54 | |||||
1、豆腐干切条 木耳泡发切丝 胡萝卜切块（不必太小）长豆角切段
2、准备好做卤面的细面，有蒸好的和没蒸好的.我买的蒸好的，3块钱足够两人吃
3、肉切片腌制（因为临时想起写菜谱，所以忘记照了）料酒（瓶盖的三分之一）生抽、五香粉、油.腌制10分钟
4、热油 蒜末、姜末、葱下锅爆香.依次下入蔬菜，翻炒1分钟后加入老抽3勺（吃饭用的勺子）继续翻炒1分钟后加水没过蔬菜，烧制5分钟关火！捞出
5、拿出蒸笼先将炒好的蔬菜在底层铺好
6、另外蔬菜和炒蔬菜的水一起跟面拌匀（泡几分钟）后放入蒸笼，伴面同时可以把干净的水在锅中烧开
7、把蒸笼放上，盖好锅盖，转中火.蒸大概10分钟就可以拿出来吃啦
8、如果出锅后感觉味道太淡，可以在加入生抽或盐！
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、温中止呕等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、预防高血压、滋阴补阳等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、消食理气、防癌症等功效；可与五花肉、龙须菜、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、除脂美容等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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