| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 1200千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 柠檬海绵杯子蛋糕热量/卡路里3224千卡 | |||
 热量3224千卡,相当于仰泳461分钟消耗的热量420 | |||||
1、柠檬洗净，擦干，搓皮屑
2、在柠檬皮屑里加入300克的幼砂糖
3、将柠檬皮屑和幼砂糖拌匀
4、静置半小时以上
5、9个整鸡蛋（这个一定要常温35度左右的，千万不要去冷藏，如果室温太低可以用温水泡一下再用）
6、加蜂蜜加糖开始打发
7、9个蛋的话，厨师机基本上5L的是不够的，基本上要6L以上，如果手动的话，请隔温水，40度左右，可以帮助加速乳化
8、打发完成的状态，画8??字不消失
9、分三次筛入面粉拌匀
10、黄油?牛奶加热，黄油融化（融化、融化）不要太烫，基本在45度左右的样子，沿缸壁倒入蛋糊中，拌匀（原谅我速递太快，怕消泡，少了张图）
11、拌匀的状态，准备裱花袋
12、挤入蛋糕杯里，7分满，入烤箱中层上火160下火170，20分钟左右
13、出炉晾凉，气孔得瑟下
14、甜品桌的杯子蛋糕
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、抗氧化等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、杀菌等功效；可与雪梨、梨、橙子搭配；与大米、豆浆、油豆腐相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与鸡蛋、猕猴桃、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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